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  濮阳市动物卫生监督所是市畜牧局下属正科级事业单位,成立于2007年5月,后经市编办批准加挂“濮阳市畜牧兽医执法支队”牌子,共有编制25名,领导职数3名,经费实行全额预算管理。                         

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冬季选购肉类要三看
来源:   作者:管理员

    一看猪肉是否含瘦肉精。鉴别猪肉是否含有瘦肉精的简单方法,看该猪肉是否具有脂肪油,如该猪肉在皮下就是瘦肉,则该猪肉就可能含有瘦肉精同时,购买时一定要看清该猪肉是否有卫生检疫合格证,从外观看,瘦肉精的猪肉颜色鲜艳,肥肉和瘦肉有明显的分离。脊柱两侧的肉略有凹陷,目前,我国生猪品种的瘦肉率大约在50%左右,如果整头猪瘦肉过多,就值得怀疑。

    二看是否是注水肉。注水肉从表面看水淋淋的,特别亮,用手摸,注水肉由于冲淡了体液,所以没有粘性,用刀切,注水肉弹性差,刀切面合拢有明显痕迹。

    三看熟肉制品的优劣。好的盐卤类制品,外观为完好的自然块,洁净、新鲜、润泽,呈现肉质品应具有的自然色泽,对于包装的熟肉制品,要看其外包装是否完好,涨袋的产品不可食用。


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